مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :

گوشت آبگوشتی
۴۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیر
۳ حبه
پودر زیره سیاه
۱ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه
به اندازه لازم

طرز تهیه آبگوشت زیره :
پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می‌خورد.

سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و ۴ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله کم بپزد.

وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید.