با توجه به تغییرات شگرفی که در اوضاع اقتصاد کشور در حال پیش آمدن است. تهدید ها و فرصت های جدیدی برای حوزه فست فود داران در حال رخ دادن است. شاید درسال ۱۳۸۵ شما بعد از راه اندازی یک فست فود و پخش تراکت از اقبال خوبی برای برگشت سرمایه و رشد برخوردار بودید اما امروز اصول بازی تغییر کرده، تقریبا تمامی فست فود ها هر روز تراکت پخش می کنند اکثرا در مجلات، تبلیغات گسترده و میلیونی می کنند ولی توفیقی حاصل نمی کنند وچه بسا اکثرا در سراشیبی سقوط قرار دارند و دوران تولید انبوهی که با تقاضای سرشاری روبرو بود به اتمام رسیده است. دیگر عصر خودروهای مشگی فورد که برای تهیه آن باید صف های طولانی را پیمود به اتمام رسیده است. امروز عصر بازاریابی است. در دنیای امروز بازاریابی نقش مهمی در فروش در تمام صنعت ها دارد. واژه بازاریابى فقط به معنی فروختن محصول نیست و به معنی شناختن نیازهاى مشترى ها نیز است. امروزه رقابت بین شرکت ها بسیار زیاد شده است. شرکت ها باید خواسته‌ها و نیاز های مشتریان را بشناسند و برای موفق شدن در راستای رفع نیاز ها و خواسته های مشتریان قدم بردارند. افزایش رقابت ها و افزایش تنوع محصولات مشابه و تاثیرگذاری تبلیغات بر ذهن و انتخاب مردم از جمله دلایل نیاز به بازاریابی است. بازاریابان محصولات را به مشتریان معرفی می کنند و مشتریان را قانع می کنند تا بین محصولات مشابه رقبا آن محصول را انتخاب کنند. بازاریابی به منظور افزایش مشتریان در نتیجه افزایش فروش و افزایش درامد انجام می شود. از یدگاه فیلیپ کاتلر پدر علم بازاریابی نوین، بازاریابی به عنوان فرآیند مدیریتی اجتماعی تعریف می‌شود که به وسیله آن افراد، گروه‌ها و سازمان‌ها از طریق تولید، عرضه و مبادله کالا با یکدیگر، به تأمین نیازها و خواسته‌های خود اقدام می‌کنند. بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ هر تماس کوچکی است که فست فود یا کافی شاپ شما با هرکسی در جهان بیرون دارد. بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ هنر عوض کردن عقاید مردم یا حفظ عقاید آن ها است. همیشه و در همه حال باید به این نکته توجه نمود که بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ یک فرایند است، نه یک رویداد. فرایند بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ جریانی مداوم وهمیشگی است که نباید از آن قافل شد. البته نکات کلیدی در این راستا قابل تامل است مانند این اصل که بیش تر از نیمی از زمان و هزینه بازار یابی شما باید صرف مشتریان فعلی شما گردد. به طور کلی شما همیشه و در همه جا باید به فکر بازاریابی برای کسب و کار خود باشید. ما در iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) با اتخاذ روش های مدرن بازاریابی و راه اندازی واحد های مذکور گامی عملی در این راه بر می داریم. اکثر کارمندان شرکت ها برای نهار از رستوران های اطراف غذا سفارش می دهند. از نمونه روش های بازاریابی برای فست فود و رستوران این است که می توانید با شرکت ها و موسسات اطراف فست فود یا رستوران خود مذاکره کنید و رستوران و فست فود خود را به همراه پیشنهادات جذاب و ویژه به آن ها معرفی کنید تا کارمندان برای سفارش نهار خود رستوران شما را انتخاب کنند. با حقیقات بازاریابی، تدوین استراتژی مناسب و بازاریابی مدرن با هزینه کمتری می توان ازموفقیت بیشتری برخوردار بود. نا گفته نماند مرحله اول یعنی راه اندازی فست فود یا کافی شاپ از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است، زیرا در این مرحله الزاما تمامی موارد فوق به کار بسته می شود هر چند به طور ضمنی. پیشنهاد ما به دوستان این است که قبل از اجرای هر پروژه ای با کارشناسان خبره آن مشورت لازم را نمایید، تا با یک هزینه کرد مناسب، دستیابی به هدفتان راتسهیل نمایید