ابتدا سه عدد فلفل چیلی را با ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون، یک قاشق غذا خوری نمک، نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ۲ حبه سیر، قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و یک عدد لیمو ترش پوست کنده داخل غذاساز بریزید یا در هاون مواد را مخلوط و له کنید. سپس یک کیلو بال مرغ پاک شده را داخل مواد مخلوط شده بریزید و بگذارید یک ساعت استراحت کند. این‌بار می‌توانید همه مواد را کلا به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و داخل فویل بپیچید.

مدت پخت ۳۰ دقیقه