از عمده  دغدغه های مهم  برای اغلب سرمایه گذارانی که  قصد راه اندازی فست را دارند  انتخاب راه انداز و مشاور ایشان می باشد:

  • راه اندازی  فست فود چیست؟
  • راه اندازفست فود چه خدماتی را ارائه می کند؟
  • فرق راه انداز فست فود با آشپز در چیست؟
  • راه اندازی خوب چه ویژگی های دارد؟
  • هزینه راه اندازی فست فود چقدر است؟
  • ….

6

در جواب به سوالات مذکور می توان گفت:

  • یک راه انداز ابتدا به ساکن نباید منافع متضادی با شما داشته باشد یا ذی نفع در اجرا باشد،برای تشریح بیشتر به ذکر چند مثال می پردازیم:
  1. اگر راه انداز فست فود فروشنده تجهیزات نیز باشد ،قطعا با فروش تجهیزات بیشتر و گرانتر  که خارج از نیاز شماست سود خواهد برد.یعنی در اینجا منافع شما با ایشان در تضاد است.
  2. اگر راه انداز فست فود شما شرکت مشاوره دکوراسیون باشد قطعا با افزایش هزینه دکوراسیون سود ایشان بیشتر و هزینه کرد منطقی شما کمتر می گردد.
  3. اگر راه انداز درصد مشخصی از سرمایه گذاری شما را برای این عمل تقاضا نمود طبیعتا شما می توانید به راحتی آینده نا خوشایند این پروژه را تصور کنید.

در گروه iranhfc با توجه به چشم انداز گروه و شخصیت سازمانی هر گونه دلالی و کمیسیون بگیری به شدت مذموم و نهی شده است که به شدت تحت کنترل جناب آقای مهندس حسینی می باشد.در برخی موارد شاید هزینه دلالی چندین برابر هزینه راه اندازی باشد.

  • با توجه به اینکه راه اندازی فست فود جزو کارهای خدماتی محسوب می شود ،و آنچه که شما به دست می آورید کالا نیست تعیین سطح کیفی کار دشوار است،به فرض مثال در بازار کالا شما زمانی که به میوه فروشی می روید ،میوه پرتقالی را که می بینید سفارش می دهید و همان میوه را می خرید،اما در بازار خدمات شما پرتقال سفارش می دهید،طرف دوم تصور می کند که شما سیب می خواهید،به شما لیمو تحویل می دهد .البته در گروه iranhfc این مشکل با مدل های علمی SQL حل گردیده است.
  • یک راه انداز خوب جدای از تجربه که از مهم های بی بدیل این حرفه می باشد،باید دانش لازم را در مورد صنایع غذایی،مسائل حقوقی،مارکتینگ،استراتژی،حسابداری،منابع انسانی و تبلیغات داشته باشد.البته در گروه iranhfc با حضور مهندس حسینی که از نخبگان صنعت غذا و مدیریت می باشند ،به همه مسائل پوشش داده شده است.
  • و اما هزینه راه اندازی که جای بحث فراوانی دارد:
  1. شما چه خدماتی را دریافت می کنید؟
  2. چه خدماتی با چه کیفیتی را دریافت می نمایید؟

درون هزینه راه اندازی،هزینه های دوباره کاری،دلالی و مهمتر از همه بی برنامگی نیز می گنجد که گاهی بسیار بسیار گرانتر از نرخ واقعی می باشد.

10