مواد لازم برای ۳۰ عددبیسکویت:
تخم‌مرغ: ۳عدد
شکر: سه‌چهارم فنجان
کره آب‌شده: یک‌دوم ۲ سوپ‌خوری
پوست پرتقال: یک عدد
وانیل: یک قاشق سوپ‌خوری
آرد: ۲ فنجان
جوش شیرین: یک قاشق سوپ‌خوری
بادام: یک سوم فنجان، خام و پوست‌گرفته
روش تهیه :

۱٫ فر را با دمای ۱۷۵درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

۲٫ تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با شکر، حسابی مخلوط کنید تا زرده تخم‌مرغ رنگ‌پریده شود. کره، پوست پرتقال و وانیل را با هم مخلوط کنید.

۳٫ آرد و جوش‌شیرین را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. بادام را هم اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا کاملا چسبناک شود.

۴٫ حالا خمیر را به صورت ۲ تکه بلند و کم‌عرض، روی یک کاغذ کره‌ای پهن کنید و برای ۲۰ تا ۲۳ دقیقه بپزید تا نرم شود.

۵٫ حالا صبر کنید تا خمیر نیم‌پخته کمی خنک شود و سپس، آن را به عرض کمتر از یک سانتی‌متر ببرید. حالا دوباره برش‌های خمیر را به فر برگردانید و هر سمتش را برای ۶ تا ۸ دقیقه بپزید.