مواد لازم:

۷۰ گرم پودر قند
۱۰۰ گرم کره نرم شده
۲ /۱ ق چ وانیل
۱۵۰ گرم آرد
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق س شیر سرد
ترافل رنگی مقداری برای تزیین.

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا کره نرم‌شده را در ظرف مناسبی بریزید و به وسیله چنگال کمی هم بزنید. سپس پودر قند را به آن اضافه کرده و هم زدن را با دستگاه همزن ادامه دهید.

۲٫ حالا وقت اضافه کردن زرده‌های تخم مرغ است که پس از هم زدن وانیل و شیر را هم اضافه کنید و همین طور هم بزنید. ماده بعدی آرد است که بایدکم‌کم بیفزایید.

۳٫ بعد از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، سطح سینی فر را با کاغذ روغنی شیرینی پزی بپوشانید. سپس مواد را داخل قیف ریخته و آن را به شکل گرد یا بیضی با فاصله روی کاغذ بریزید.

۴٫ در پایان هرکدام از بیسکویت ها را با مقداری ترافل رنگی تزیین کنید. فر اجاق گاز را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی حاوی بیسکویت ها را در طبقه وسط فر قرار دهید.

۵٫ برای پخت این بیسکویت ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان کافی است.حالا سینی را از فر بیرون آورید و کناری بگذارید تا سرد شود. سپس بیسکویت ها را از کاغذ جدا کنید.