مواد لازم جهت تهیه بلغور پلو :
۱٫ کره گیاهی : ۶ قاشق غذاخوری
۲٫ پیاز قرمز , دو نیم و خلال شده : ۱ عدد
۳٫ سیر , له شده : ۲ حبه
۴٫ بلغور گندم : ۳۵۰ گرم
۵٫ گوجه فرنگی , دانه گرفته و خرد شده : ۱۷۵ گرم
۶٫ بلال ریز مینیاتوری , از طول نصف شده : ۵۰ گرم
۷٫ گلچه های کوچک کلم بروکلی : ۷۵ گرم
۸٫ عصاره سبزیجات : ۸۵۰ میلی لیتر
۹٫ عسل : ۲ قاشق غذاخوری
۱۰٫ کشمش پلویی : ۵۰ گرم
۱۱٫ دانه کاج : ۵۰ گرم
۱۲٫ پودر دارچین : نصف قاشق
۱۳٫ پودر زیره : نصف قاشق
۱۴٫ نمک : به میزان لازم
۱۵٫ فلفل : به میزان لازم
۱۶٫ حلقه های پیازچه : جهت تزیین

طرز تهیه بلغور پلو :
۱٫ کره را داخل یک قابلمه سرامیکی نسوز حرارت دهید تا آب شود .

۲٫ پیاز و سیر را اضافه نمایید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و گاهی آنها را هم بزنید .

۳٫ بلغور گندم , گوجه فرنگی , ذرت , کلم بروکلی و عصاره سبزیجات را اضافه نموده و آنها را به جوش بیاورید . حرارت را کم نمایید و درب ظرف را ببندید . گاهی آنها را هم بزنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به طبخ ادامه دهید .

۴٫ عسل , کشمش , دانه کاج , دارچین و زیره را با آن مخلوط نمایید و هم بزنید و با نمک و فلفل آن را خوش طعم نمایید . ظرف را از روی حرارت بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید .

۵٫ با قاشق غذا را به یک ظرف گرم مخصوص پذیرایی منتقل نمایید .

۶٫ غذا را با پیازچه های حلقه شده تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .