ماهی را از قبل به آرد سوخاری آغشته ‌کنید، سه عدد سیب‌زمینی‌ شسته و بعد لایه نازکی از پوستش را پاک ‌کنید، توجه داشته باشید که پوست سیب‌زمینی را نباید بردارید بلکه به آرامی چاقو را رویش کشیده تا یک لایه نازک از پوستش جدا شود و بعد سیب‌زمینی را آب‌پز ‌کنید و در همان حال ماهی سوخاری‌شده را در ماهیتابه سرخ ‌کنید، توجه کنید درجه حرارت کم باشد تا تمام قسمت‌های ماهی سوخاری شما پخته شود و بعد از سرخ شدن ماهی، آن را داخل ظرفی قرار ‌دهید و سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را در ماهیتابه قرار ‌دهید، بعد از سه دقیقه سیب‌زمینی را از ماهی بردارید و به همراه ماهی سوخاری در ظرفی بکشید.

برای خوش‌طعم‌ شدن و تزیین این غذا از جعفری تازه خردشده نیز می‌توانید بهره ببرید.