مواد لازم

۲ پیمانه آرد نخودچی
۱۰۰ گرم روغن صاف قنادی یا کره
۲ /۱ پیمانه روغن مایع
۱ پیمانه شربت حلوا

مواد لازم برای شربت حلوا

۱ پیمانه شکر
۱ پیمانه آب
۲/۱ پیمانه گلاب
۱ ق س زعفران محلول در آب

طرز تهیه شربت حلوا

در یک قابلمه مناسب آب، شکر و گلاب را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن، ۵ دقیقه زمان بدهید تا شربت خوب بجوشد و قوام بیاید. در آخر زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید، سپس شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ولرم شود.

طرز تهیه حلوای نخودچی

۱٫ آرد نخودچی را در یک تابه گود یا یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شده و رنگ آن قهوه ای روشن شود، سپس روغن مایع و روغن صاف یا کره را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا با آرد مخلوط شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

۲٫ اکنون شربت را به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده و یکدست شود.

۳٫ قالب های سیلیکونی را در یک سینی قرار داده و داخل آنها را با حلوا پر کنید. چند بار سینی را روی میز کار خوب تکان دهید تا حلوا به طور یکدست داخل قالب قرار گیرد.

۴٫ قالب ها را در یخچال بگذارید تا حلوا خنک و بسته شود . در آخر داخل نان های تارت یا نان های میکادو را با این حلواهای آماده شده پر کرده و با مرواریدهای خوراکی تزیین کنید.