به گزارش اگروفودنیوز به نقل از روابط عمومی پگاه فارس خط تولید پنیرپاکتی( باف) ۵۲۰گرمی که برای اولین بار در صنایع شیر ایران و جنوب کشور به بهره برداری رسید با هزینه ای بالغ بر ۳۶ میلیارد ریال و ظرفیت تولید ۶۰۰۰ پاکت درساعت و در راستای درخواست مشتریان عزیر به دنبال تولید موفق پنیر باف ۲۱۰ گرمی و نیاز بازار و ایجاد اشتغال مولد، افزایش ظرفیت تولید و نیز افزایش دریافت شیر خام برای اولین بار به بهره برداری رسید.

لازم به ذکر است از ویژگیهای منحصر به فرد پنیر باف می توان به نوع فرآیند تولید آن که دارای درصد جذب protin و کلسیم بالا و سهم الهضم بودن آن نسبت به سایر پنیرها می باشد.

همچنین این پنیردارای بافتی لطیف و نرم و طعم و مزه ملایم و خوشمزه و مالش پذیری مناسبت بر روی نان با درصد چربی پایین نسبت به سایر پنیرها می باشد.