خواک مرغ مالزیائی(چیکن مالزین)

استاندارد

مواد لازم:

 

دسته ران مرغ ۲عدد

شکر قهوه‌ای ۲/۱ پیمانه

آب ۵ و ۴/۱ قاشق سوپخوری

آب لیمو ۱ قاشق چایخوری

خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

آب جوش ۲ پیمانه

پیاز سرخ شده ۴/۱ پیمانه

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

 

 

مواد لازم دورچین

 

کمپوت آناناس ۲/۱ پیمانه

پیازچه خرد شده ۴/۱ پیمانه

تره خرد شده ۳ قاشق سوپخوری

آب آناناس ۸/۱ پیمانه

کنسرو ذرت ۴/۱ پیمانه

روغن زیتون ۵ قاشق سوپخوری

فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده ۴/۱ پیمانه

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

روش تهیه:

۱. مرغ‌ها را همراه پیاز سرخ شده اضافه کنید. بگذارید تا با حرارت ملایم ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بپزد و سس آن کاملا غلیظ شود. با شکر و آبلیمو و خامه و کمی آب این سس را تهیه کنید. درآخر نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید.

 

۲. مواد دورچین را به صورت چهارگوش خرد کنید، سپس داخل یک قالب گرد ریخته و قالب‌گیری کنید. ران‌ها را کنار آنها ریخته و روی آنها کمی از سس غلیظ شده بریزید.