مواد لازم :

 

گوشت چرخ کرده گوساله یا مرغ یا گوسفند
یک کیلو
هویج درشت
۲ عدد
کلم بروکسل
۱۰ الی ۱۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
پیاز داغ  یا یک عدد پیاز
۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
طرز تهیه :

 

معمولاً همه عادت کرده اند از کلم بروکسل برای تزئین استفاده کنند اما در اینجا من با استفاده از هویج و گوشت چرخ کرده تهیه یک خوراک فوری و خوشمزه از این سبزی را برایتان مینویسم .

برگهای پلاسیده کلم بروکسل را جدا کنید وهویج را به شکل مورب حلقه حلقه کنید ظرف  پر از آبی را روی شعله بگذارید بعد از اینکه جوش آمد کلم بروکسل و هویج را در آب بریزید و در آخر نمک بزنیدوصبر کنید تا پخته شود .بعدگوشت چرخ کرده را با یک عددپیاز خرد شده و سیر و روغن زیتون کمی تفت دهید سپس نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی اضافه کنیدوزمانی که آب آن تبخیر شد و گوشت پخته شد شعله را خاموش کنید .

در این هنگام امتحان کنید هویج و کلم بروکسل نیز پخته است روی صافی بریزید تا آب آن جدا شود بعدهویج ها را دایره وار به شکل گل آفتابگردان بچینید و یک لایه گوشت در وسط آن وکلم بروکسل را در وسط این گل بگذاریدکه یک تزئین ساده و زیبا و اشتها برانگیز شود.