مواد لازم (برای پنج نفر)
۱۵ گرم پوست نارنگی
۲۵۰ گرم حبوبات پخته
۱۰ میلی‌لیتر روغن زیتون
سه میلی‌لیتر روغن کنجد
نصف قاشق چایخوری سس سویا
یک قاشق چایخوری موسیر (خرد شده)
نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه (خرد شده)
نصف قاشق چایخوری فلفل
نصف فنجان آب گوشت
کمی نمک
طرز تهیه
پوست نارنگی را خرد کرده و در ظرفی بریزید. روغن را تا دمای حدود ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد داغ کرده و سپس فلفل، سس سویا، موسیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید و یک‌بار هم بزنید. سپس حبوبات و پوست نارنگی را به آن افزوده و چندبار هم بزنید. آب‌گوشت را نیز به آن اضافه کرده و در ظرف را بگذارید. ظرف را برای مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش کمی غلیظ شود. نمک را به آن اضافه کرده و سه دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید.