خورشت قیمه آلو

مواد لازم:
گوشت بدون استخوان:
۵۰۰ گرم

لپه:
۱۵۰ گرم

روغن مایع:
۱۰۰ گرم

آلو خشک:
۲۰۰ گرم

پیاز :
۱۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی :
یک قاشق چایخوری

لیمو عمانی :
سه عدد

زردچوبه و دارچین:
از هر کدام یک قاشق چایخوری

نمک، فلفل و روغن:
به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.

وقتی پیاز طلایی شد، گوشت را خرد کرده و داخل پیاز می‌ریزیم.

سپس رب‌ گوجه ‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.

آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد می‌افزاییم.

به اندازه سه لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا خورش با شعله ملایم خوب بپزد.

پس از پختن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم.

سپس آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم، داخل خورش می ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه با آلو می‌جوشانیم تا خورش جا بیفتد و آماده شود.