مواد لازم:
۱ پیمانه برنج
۲ قاشق سوپ خوری روغن گیاهی
۱ عدد پیاز
۲ حبه سیر
۱ قاشق سوپ خوری پودر کاری
۱ قاشق چای خوری پودر زنجبیل
۳ پیمانه رب گوجه
۸۵۰ گرم نخود
۱ قاشق سوپ خوری آبلیموی تازه
۱/۲ پیمانه ماست کم چرب
یک و نیم پیمانه آب
طرز تهیه:

۱٫ برنج را بپزید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.

۲٫در حین پخته شدن برنج، در یک ماهیتابۀ بزرگ روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید. به طور مداوم حدود ۴ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا پیازها نرم شوند. پودر کاری وزنجبیل را اضافه کنید. حدود ۱ دقیقه بپزید و هم بزنید تا معطر شوند.

۳٫رب گوجه، نخودها و یک و نصفی پیمانه آب اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیایند، شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه آرام بپزد و هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا غلیظ شود. آبلیمو را اضافه کنید و به هم بزنید.

۴٫نمک و فلفل را اضافه کنید. خورش را به همراه برنج و ماست سرو کنید. می توانید در نهایت روی خورش را با کمی کاری و برش های لیمو تزئین کنید.