مواد لازم:

 

بیسکوئیت خرد شده دو سوم فنجان

آرد یک دوم فنجان

نارگیل یک دوم فنجان

شکر یک قاشق غذا خوری

کره یک سوم فنجان

 

 

برای مواد میانی:

 

شیر ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ ۵ عدد

آب لیمو دو سوم فنجان

پوست رنده شده لیمو ۲ قاشق چای خوری

برای لایه مارشمالو :

آب سرد ۵ قاشق غذا خوری

پودر ژلاتین دو و یک چهارم قاشق چای خوری

پودر مرنگ یک قاشق چای خوری

شکر یک دوم فنجان

شربت ذرت یک چهارم فنجان

 

طرز تهیه:

۱. فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنیدو یک سینی پخت به ابعاد ۲۰ در ۳۰ را کاغذ روغنی بکشید به گونه ایی که کاغذ روغنی از اطراف سینی بالا بیاید .

۲. خرده های بیسکوئیت ، آرد ، نارگیل ، شکر و کره را در یک ظرف با هم مخلوط کرده ، خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

۳. سپس در سینی که کاغذ روغنی کشیده اید بریزید و با پشت یک کفگیر مواد را در سینی پرس کنید.۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و بعد از بیرون آوردن از فر ، آنرا خنک کنید.

۴. در مرحله بعد، مواد میانی را آماده می کنیم.همه ترکیبات نام برده شده برای مواد میانی را با هم مخلوط کرده و روی مواد پخته شده مرحله قبل که خنک شده می ریزیم.

۵. با حرکت سینی ، سطح مواد رادر سینی یکنواخت می کنیم و سینی را برای ۲۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.

۶. بعد از اتمام زمان پخت ، سینی را از فر خارج می کنیم و یک ساعت کنار میگذاریم تا خنک شود.

۷. برای تهیه لایه مارشمالو ، ۳ قاشق غذا خوری آب سرد را با پودر ژلاتین و پودر مرنگ مخلوط کرده و کنار میگذاریم.

۸. باقی مانده آب را که ۲ قاشق غذا خوری آب است با شکر و شربت ذرت مخلوط کرده و روی حرارت به جوش می آوریم.

۹. و با ژلاتین مخلوط می کنیم.هم می زنیم تا به خوبی پودر ژلاتین حل شود.بعد از کمی خنک شدن آنرا روی مواد خنک داخل سینی میریزیم و در یخچال قرار می دهیم.