مواد لازم

• ۶ عدد سیب درشت
• ۱ قاشق غذاخوری سرکه
• آب به میزان لازم
• ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و پودر قند
• ۱۲ عدد کمپوت گیلاس
• ۱ قاشق غذا خوری عرق بیدمشک
• شکر مقداری

طرز تهیه

۱٫ خامه را آنقــدر با پودر قند هم میزنیم تا فرم بگیرد.

۲٫ سیب ها را پوست کنده و داخل آن را به آرامی خالی می کنیم. سپس با کمی آب و سرکه می پزیم تا کمی پخته شده و سیاه نشود.

۳٫ آب و شکر را کمپوت می کنیم و ۲۴ ساعت سیب ها را در آن میاندازیم تا با عرق بیدمشک خوش عطر و کمی شیرین مزه شود. بعد از ۲۴ ساعت سیب ها را از آب کمپوت غلیظ بیرون آورده و هر کدام را در یک بشقاب چیده و داخل آنرا با خامه فرم گرفته پر می کنیم و یک کمپوت گیلاس برای تزئین روی آن قرار داده و اطراف آن را با خامه زعفرانی تزئین میکنیم.