مواد لازم

آرد ۱۳۰گرم
شکر ۱۵۰گرم
پودر کاکائو۳۰ گرم
تخم‌مرغ ۵ عدد
وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری
آب جوش یک استکان
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم روی کیک

شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم
خامه یک قاشق غذاخوری
میوه برای تزیین به اندازه دلخواه

طرزتهیه:

۱٫ زرده‌ها و سفیده‌ها را جدا کنید. زرده‌ها را با همزن بزنید بعد شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

۲٫حالا آب جوش را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زرده کشدار شود.

۳٫ حالا آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم الک کنید.

۴٫ سفیده‌ها را که از قبل جدا کرده‌اید با همزن بزنید تا خوب پف کند و از ظرف بیرون نریزد.

۵٫حالا زرده و شکر را به آرامی به سفیده‌ها اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید تا پف سفیده‌ها نخوابد.

۶٫آرد و بقیه مواد را که الک کرده بودید در این مرحله به موادتان اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

۷٫ مواد کیک را در قالب بریزید و درون فر با درجه حرارت ۱۷۵ سانتی‌گراد و به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

۸٫وقتی کیک پخت آن را از قالب در بیاورید. شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. وقتی سرد شد با خامه مخلوط کنید و روی کیک بریزید و با میوه مورد علاقه‌تان تزیین کنید.

فوت و فن

نوک قاشق چایخوری دارچین، مخلوط شکلات و خامه را خوشمزه تر می‌کند