اگر شما جزء آن دسته از افرادی هستید که پس از بررسی های طولانی و صحبت های نامید کننده و امیدوار کننده قصد راه اندازی فست فود را دارید، یا جزء آن دسته از افرادی هستید که همه سرمایه زندگی خود را به یک فست فود می خواهید تبدیل کنید، بهتر است تا ادامه این مطلب با ما باشید.

iranhfc

رازهای موفقیت در فست فود بر عکس تصور خیلی از افراد که فکر می کنند بسیار پیچیده است، بسیار ساده و ابتدایی است. عموما کسانی که قصد مانیتورینگ فست فودها را دارند، به همه چیز توجه می کنند جز موارد بسیار آشکار و بدیهی که در حال اتفاق افتادن در فست فود مورد نظرشان است. اگر شما هم به این نکات ساده توجه کنید قطعا می توانید یک فست فود موفق را راه اندازی نمایید.

مواردی که امکان موفقیت در فست فود را می تواند بالا ببرد از نظر کارشناسان iranhfc  به شرح زیر می باشد:

مدیریت: مدیریت کارا و اثر بخش یکی از ارکان موفقیت هر کسب و کاری است. این مدیریت صحیح است، که باعث می شود تا یک فست فود ورشکسته به یک فست فود قدرتمند و سود ده تبدیل شود و بر عکس آن این مدیریت ضعیف است که باعث ورشکستگی فست فودهای پر سود شده است. مدیر فست فود فردی است که اشراف کامل به فرآیند کار داشته و در تمامی بخش ها دارای تجربه قابل قبول می باشد. در کنار مهارتهای تخصصی مدیر فردی است که توان مدیریت انواع بحران ها و رهبری را در فست فود دارد. مدیران فست فود باید از انرژی و توان بالای برخوردار باشند، زیرا این کار نیازمند صرف انرژی و زمان زیادی است.

iranhfc

 

استمرار: گاها برخی از فست فود ها با یک منو مشخص و کیفیت خوب شروع می کنند ولی بعد از گذشت مدت زمان اندکی تغییر رویه داده و سبک جدیدی را اتخاذ می کنند. این تغییرات می تواند تاثیر منفی روی بهبود کار داشته باشد. لذا پیشنهاد کارشناسان iranhfc  به این ترتیب است که روی ایده های خود باشید تا به نتیجه مورد نظر برسید، البته گاها برخی از ایده ها به قدری خام و نا پخته هستند که شرایط با گذشت زمان نیز تغییر نمی کند. صحت این فرآیند توسط کارشناسان خبره تعیین می شود.

راه اندازی فست فود

 

اعتقاد مدیریت ارشد و مالک فست فود به کیفیت: کیفیت اصلی انکار ناپذیر در رشد و توسعه هر فست فودی می باشد. شما نمی توانید فست فودی را پیدا کنید که موفق باشد ولی از کیفیت قابل قبولی برخوردار نباشد. البته کیفیت یعنی برآورده کردن نیاز مشتری به نحو احسنت. در برخی از مناطق مشتریان پیتزاهای امریکایی را به عنوان پیتزای با کیفیت قلمداد می کنند، زیرا از مواد زیادی برای تهیه آن استفاده شده است، ولی در برخی از مناطق دیگر مشتریان عموما پیتزاهای ایتالیایی را ترجیح می دهند. به طور کلی حفظ کیفیت از اصول انکار ناپذیر موفقیت در  هر فست فودی می باشد.

 

راه اندازی فست فود

 

منابع انسانی آموزش دیده: منابع انسانی آموزش دیده و ماهر یکی دیگر از رازهای موفقیت هر فست فودی می باشد. زیرا تجهیزات به خودی خود فعالیت نمی کنند و آن چیزی که باعث شاخص شدن یک فست فود می شود، منابع انسانی حرفه ای و آموزش دیده می باشد. البته در کسب و کار فست فود مخصوصا فست فودهایی که تازه شروع به کار کرده اند اهمیت منابع انسانی به خوبی درک نمی شود. گاها پرسنل فست فود از شرایط خوبی برای کار برخوردار نیستند. این شرایط بد شامل نداشتن جای خواب مناسب، حمام و سرویس بهداشتی قابل قبول، ماشین لباس شویی، تعطیلات هفتگی و … می باشد.

راه اندازی فست فود

 

تجهیزات فست فود: یکی دیگر از عواملی که به صورت مستقیم در رشد و توسعه هر فست فودی نقش بسزایی دارد تجهیزات و ماشین آلات پیشرفته می باشد. تجهیزات نقشی کلیدی در موفقیت یک فست فود دارد. تجهیزات باعث تسهیل کار و افزایش کیفیت محصولات خروجی می گردد. گاها مشاهده می شود در برخی از فست فودها به دلیل نداشتن منابع مالی کافی از سرخ کن سیب زمینی به جای سرخ کن مرغ سوخاری استفاده می نمایند که این امر باعث ارائه محصولی نا استاندارد و بی کیفیت می گردد. لذا توسعه اکید ما بر ارتقا کیفیت ماشین آلات می باشد.

 

iranhfc

 

فرمولاسیون: گاها در برخی از مجموعه ها مشاهده می شود که فست فود از مکان مناسب، تجهیزات باکیفیت و مدیریت خبره برخوردار است ولی کیفیت محصولات مورد قبول نیست. این مهم به دلیل نداشتن فرمولاسیون ویژه و مناسب می باشد. باید بپذیریم که طعم و مزه یک فاکتور کیفی و مهم در ارتقا هر فست فودی می باشد. البته در این راستا برخی از افراد که فاقد تجربه کافی هستند نیز وارد عرصه فروش فرمول شده اند که تاثیرات خوب و جالب توجهی روی منو فست فودها نگذاشته است.

iranhfc

 

مشاوران خبره: داشتن مشاوران خبره و هوشمند که به بازار غذا و فست فود اشراف دارند می تواند شما را قدم به قدم به سوی موفقیت رهنمون کند.

iranhfc

گروه iranhfc  با ارائه خدمات تخصصی در حوزه راه اندازی و تجهیز فست فودها فعالیت می نماید.