راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ راه اندازی رستوران

Creative WordPress Theme For WordPress

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industr rinting and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

Get StartedView Pro

راهنمای راه اندازی فست فود، کافی شاپ و رستوران

سرمایه گذاری در فست فود، کافی شاپ و رستوران

[hr]

با توجه به تغییرات سریع فرهنگی و اقتصادی در جامعه و همچنین تغییرات ملایمی که در ذائقه مردم عزیز کشورمان ایران در حال رخ دادن هست.نرخ رشد و سودآوری مناسبی، با توجه به حجم سرمایه گذاری که در این حوزه وجود دارد احساس می گردد. از مزایای سرمایه گذاری در فست فود به موارد زیر میتوان اشاره نمود:

  • نقد بودن این کسب و کار.
  • پتانسیل رسیدن به موفقیت های مالی بالا در حوزه برندینگ.
  • به روز بودن این کسب و کار.
  • زود بازه بودن این کسب و کار.
  • کارآفرین بودن.

و … البته سرمایه گذاری در هر کسب و کاری با مخاطراتی روبرو است، که طبیعی و قابل پذیرش می باشد اما مجموعه های زیادی هستند که از توفیق لازم برخوردار نبوده و در حقیقت نرخ مخاطرات آنها بالاتر از حد طبیعی می باشد، که موجب بروز شکست در سرمایه گذاری می گردد که به موارد زیر می توان اشاره نمود:

  • ورود به این کسب و کار بدون مطالعه اولیه.
  • عدم استفاده از مشاوره یا مشاوران با کیفیت.
  • نیاز به سرمایه اولیه بالا.

به طور کلی هزینه راه اندازی فست فود یا کافی شاپ را می توان به صورت زیر طبقه بندی نمود: دکوراسیون، تجهیزات، راه اندازی، مواد مصرفی، تبلیغات و … قطعا اگر مکان مورد نظر اجاره باشد یک فاکتور مهم به نام هزینه رهن مکان مورد نظر نیز به آن افزوده خواهد شد. هزینه کرد شما رابطه مستقیمی با برنامه،استراتژی و اهداف شما دارد.

برای راه اندازی فست فود به چه میزان سرمایه نیاز داریم؟

[hr]

در پاسخ به این سوال باید به موارد زیر اشاره نمود:

  • متراژ مغازه مورد نظر چقدر است؟
  • دکوراسیون مغازه مورد نظر در چه وضعیتی قرار دارد؟
  • وضعیت تاسیساتی مغازه مورد نظر چگونه است؟
  • هدف از افتتاح این مغازه قرار گیری در کجای بازار و با چه کلاس کاری می باشد؟
  • آیا مغازه اجاره و یا در تملک شماست؟
  • چه خطوطی قرار است در این فست فود راه اندازی گردد؟
  • برآورد اولیه از فروش چقدر است، که به نسبت آن ظرفیت تجهیزات برآورد گردد؟
  • قصد استفاده از چه مارکهایی را برای تجهیز فست فود دارید آمریکایی،ایرانی یا چینی؟
  • وضعیت رقبای شما در منطقه چگونه است؟
  • تا چه حدودی برنامه ریزی روی فروش دلیوری وجود دارد که متناسب با آن سرمایه گذاری روی پکیجینگ صورت گیرد؟

شایان ذکر است با توجه به مطالعات صورت گرفته و تحقیقات به عمل آمده و همچنین اظهارات افرادی که برای استفاده از مشاوره های ثانویه به گروه IRANHFC مراجعه می نمایند یکی از بزرگترین دلایل ناکامی پروژه ها مشکلات مالی آنها می باشد. این مشکلات گاها به دلیل کمبود حجم سرمایه گذاری و یا عدم بودجه بندی صحیح صورت می گیرد که یکی از دلایل مهم آن جمع آوری اطلاعات ناصحیح می باشد. شاید بتوان قیمت خطوط مختلف را برای فست فودها به ترتیب زیر به صورت اجمالی قید کرد، البته جواب برآورد هزینه دقیق تجهیزات رابطه مستقیمی با پاسخ به سوالات مذکور دارد.

  • خط پیتزا ۱۵ – ۵۵
  • خط ساندویچ ۸ – ۵۰
  • خط سوخاری ۴۰ – ۱۳۰
  • خط کافی ۲۰ – ۶۰
  • خط کباب ترکی ۵ – ۱۵

خرید برند و استفاده از تابلوهای آنها

[hr]

با توجه به گسترش صنعت بردینگ در کشور عزیزمان ایران و هجوم سرمایه گذاران برای خرید و استفاده از تابلوی آنها مشکلات عدیده ای برای سرمایه گذاران فست فود در این حوزه به وجود آمده است،که در مطلب زیر به گوشه ای از این موارد اشاره می گردد.

  • عدم اتخاذ استراتژی صحیح منطقه ای: با توجه به وسعت کشور عزیزمان ایران و ضریب جینی قابل توجه که سطوح درآمدی گسترده ای را در جامعه شامل می شود قابل تامل و بررسی است که آیا تجربه فست فود موفق را می توان به تمامی نقاط و با شرایط گوناگون تعمیم داد.
  • حجم سرمایه های متفاوت: در بسیاری از برند ها مشاهده می گردد سطح سرمایه گذاری در شعب آن ها قابل مقایسه با یکدیگر نمی باشد،که این مهم با دو معضل عدم استفاده از پتانسیل و فشار کاذب همراه می باشد.
  • پشتیبانی ضعیف: با توجه به عدم وجود دانش شبکه در اکثر برندهای موجود چنین چیزی دور از انتظار نمی باشد.
  • مشکلات حقوقی: با توجه به نو پا بودن این صنعت در کشور عزیزمان ایران به رغم تلاش گسترده مسئولان ،ما هنوز راه طولانی برای حمایت از شما وجود دارد.این موضوع تقریبا مانند پرداخت پول بدون دریافت وثیقه های معتبر و کافی می باشد.
  • هیچ تضمینی برای موفقیت شما با خرید برند وجود ندارد.
  • گاها با خرید برند آنقدر نرخ بازگشت سرمایه طولانی می گردد که پروژه از توجیه خارج می گردد. آنجا مشکلات اوج می گیرد که برندهای جعلی با قیمتهای بالای ۲۰۰ میلیون تومان و هزینه کرد هنگفت نقش برآب می شود.
  • عدم تجربه کافی صاحبان برند در راه اندازی فست فود ها و عدم استفاده از خبرگان فست فود.

شاید صرف هزینه بسیار کمتری برای راه اندازی فست فود و تبلیغ مناسب راه موفقیت را برای شما هموار می گرداند و در کنار این آیتم بسیار با ارزش توان توسعه که برای سرمایه گذاری شما محفوظ است قابل نادیده گرفتن نیست.

مراحل راه اندازی فست فود

[hr]

با توجه به تغییرات به وجود آمده در شرایط اقتصادی مخصوصا در سالهای اخیر،و تغییر در ذائقه عمومی و شیوه زندگی افراد جامعه،کسب و کار فست فود به یکی از مشاغل پر درآمد و جذاب تبدیل شده است.البته این مورد را نه فقط در تهران و سایر کلان شهرها،حتی در شهرستانهای کوچک نیز می توان مشاهده نمود. گاها کسانی که قصد راه اندازی فست فود را دارند،با سوالهای متفاوتی روبرو می گردند که گاها مانع از ورود آنها به این کسب و کار می گردد. باید پذیرفت که فست فود یک کسب و کار مدرن است که با شیوه های سنتی نمی توان آن را مدیریت نمود. مارکتینگ، برندینگ، QC و مدیریت سیستماتیک نیازمند برنامه های خاصی است که توسط مدرسین و کارشناسان خبره انجام می پذیرد. اگر بخواهیم مراحل راه اندازی فست فود را به صورت کلی ترسیم نماییم عبارتند از:

  • تعیین استراتژی: اگر استراتژی شما مشخص نباشد، بازار هدفتان تعیین نشده باشد، راه اندازی آن فست فود تیریست در تاریکی.
  • تامین مالی: قطعا برای شروع هر کسب و کاری فاکتور تامین مالی پروژه از اهمیت بسزایی برخوردار است.
  • انتخاب مکان مورد نظر: برای شروع کسب و کار فست فود مکان مورد نظر باید به صورت کارشناسی با توجه به استراتژی موجود تهیه گردد.
  • دکوراسیون: اهمیت دکوراسیون در موفقیت فست بر همگان ثابت گردیده است.
  • تجهیز: با توجه به هزینه بر بودن این بخش اگر این مهم بدون کارشناسی های لازم صورت گیرد، ممکن است تبعات بدی را برای مجموعه به همراه خواهد داشت.
  • راه اندازی: راه اندازی صحیح و درست یک مجموعه پیکان تمام تلاشهای صورت گرفته تا این مرحله می باشد.

مدارک لازم جهت اخذ جواز برای کافی شاپ

[hr]

شاید یکی از دقدقه های کسانی که قصد راه اندازی کافی شاپ را دارند،آیتم جواز  باشد،متاسفانه برخی از افراد سود جو  از نا آگاهی سرمایه گذاران سوء استفاده نموده و در ابتدای کار باعث دلخوری این عزیزان می گردند، بهترین حالت و اتفاقی که می تواند برای کسانی که به دنبال اخذ مجوز برای کافی شاپ هستند بیفتد، مراجعه به اتحادیه می باشد. شایان ذکر است  باید دقت کافی در این مرحله صورت گیرد،زیرا از معضلات این بخش راهنمایی های با غرض برخی از افراد است که شرایط دشواری را برای آنها ایجاد می کند. پیشنهاد کارشناسان گروه IRANHFC (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) این است که :

  • حتما از ابتدا کار خود را کاملا قانونی شروع نمایید.
  • یکی از راحترین موضوعات در مورد کافی شاپ گرفتن جواز آن می باشد.

متاسفانه مشاهده می گردد که برخی از افراد درراستای تبلیغ برای جذب کارآموز و راه اندازی کافی شاپ، ارائه مدرک خود را برای جواز الزامی می دانند که این موضوع کذب محض بوده و سو استفاده از نا آگاهی افراد می باشد که امیدواریم  با بالاتر رفتن سطح آگاهی هموطنان عزیز این افراد نتوانند از این شرایط سوء استفاده نمایند.

طبق سایت رسمی اتحادیه:

حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر می باشد

  1. تابعیت جمهوری اسلامی ایران.
  2. ارائه سند مالکیت و بنچاق یا اجاره نامه رسمی یا عادی و یا مبایعه نامه و یا حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام به تنظیم اجاره نامه یا رسید پرداخت اجاره بها معتبر و یا ارائه قرار دادهای منعقده فی مابین متقاضی پروانه کسب با ادارات و سازمانهای دولتی , نهاد ها , شهر داری ها , شرکت های تعاونی مسکن و شرکت های خاص صنفی، شرکت های تحت پوشش سازمان های دولتی (ارائه اصل سند مالکیت جهت احراز مالکیت موجر یا فروشنده در خصوص اجاره نامه عادی یا مبایعه نامه عادی ضروریست)
    تبصره: دریافت تعهد محضری از دارندگان اجاره نامه مبنی بر پذیرش مسئولیت حقوقی ناشی از آن الزامیست.
  3. ارائه سوابق کاربری تجاری یا اداری و یا کارگاهی محل کسب (عوارض مشاغل و کسب و پیشه).
  4. کسب رضایت مالک برای تغییر شغل.
  5. اصل شناسنامه و فتو کپی آن از تمام صفحات (۲ سری).
  6. اصل و کپی کارت ملی (۲ سری).
  7. گواهی پایان خدمت نظام وظیفه و یا معافیت دائم و یا ارائه گواهی معتبر مبنی بر داشتن معافیت تحصیلی یا پزشکی دانشجویان با ارائه گواهی معتبر از دانشگاه مربوطه و تکمیل فرم تعهد نامه.
  8. ارائه آخرین مدرک تحصیلی (حداقل گواهی پایان تحصیلات ابتدایی یا سواد خواندن و نوشتن) با استثنای متقاضیانی که سن آنها از ۵۰ سال به بالا می باشد.
  9. ۱۲ قطعه عکس ۴*۳ جدید.
  10. حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر می باشد.
  11. رعایت حدود صنفی ۳۰۰ متر.
  12. کد پستی ۱۰ رقمی واحد صنفی ( کپی قبض تلفن واحد صنفی).
  13. در صورت داشتن شریک ویا شرکاء ارائه فتوکپی شناسنامه از تمام صفحات و رضایت محضری شریک و شرکا الزامی می باشد.
  14. در صورت داشتن پروانه کسب قبلی ارائه فتوکپی جواز کسب الزامی است.
  15. در صورتیکه ملک موروثی باشد ارائه رضایت محضری سایروراثت با نضمام اصل و فتوکپی شناسنامه ورثه و اصل و فتوکپی گواهی حصر وراثت الزامی می باشد.
  16. چنانچه متقاضی پروانه , خانم باشد معرفی یک مرد به عنوان مباشر الزامی است.
  17. در تابلو سر درب واحد صنفی بکار بردن اسامی و عناوین و نیز اصطلاحات بیگانه ممنوع ,نام تابلو با کلمات فارسی انتخاب شود.
    توجه : ارائه اصل مدارک ذکر شده همرا با فتوکپی کامل و خوانا الزامی است.

مدارک لازم جهت ثبت برند فست فود یا کافی شاپ

[hr]

یکی از سرمایه های نامشهود فست فود ها یا کافی شاپ ها حقوق معنوی ایجاد شده برای آنها می باشد که اصولا با نام تجاری یا برند در بازار شناخته می شود. اصولا برای ثبت برند به مدارک زیر نیاز می باشد:

اشخاص حقیقی:

  1. کپی شناسنامه.
  2. کپی کارت ملی.
  3. نمونه ای از علامت در خواستی در اندازه ۱۰*۱۰ سانتیمتر.
  4. اگر از حروف لاتین استفاده نمایید نیاز به کارت بازرگانی نیز می باشد.
  5. کپی جواز.
  6. اگر از وکیل برای ثبت استفاده می نمایید باید وکالت نامه از سمت وکیل ارسال گردد.

اشخاص حقوقی:

  • کپی شناسنامه.
  • کپی کارت ملی.
  • نمونه ای از علامت در خواستی در اندازه ۱۰*۱۰ سانتیمتر.
  • کپی روزنامه تاسیس و آخرین تغییرات شرکت.
  • کپی جواز فعالیت.
  • اگر از وکیل برای ثبت استفاده می نمایید باید وکالت نامه از سمت وکیل ارسال گردد.

لازم به ذکر است فرایند ثبت علائم تجاری در کشور عزیزمان ایران فقط در شهر تهران صورت می پذیرد و روند ثبت نام به صورت اینترنتی از طریق سایت سازمان ثبت اسناد واملاک کشور صورت می گیرد.