هدف اصلی رستوران دی او ام این است که در مناطق برزیلی و آمازونی – از درختان نخل و کاساو گرفته تا یافته های عجیب پنهان در قلب جنگل های بارانی – مقام اول را کسب کند. اکثر خانواده های اروپایی به این رستوران سری می زنند اما اغلب برای استقبال از میوه های کامبوکا، ریشه ی ناشاسته و آب توچوپی به اینجا می آیند. سرآشپز اول به نام الکس آتالا باید به تنهایی غذاهای برزیلی را تقویت کرده و بهبود ببخشد. این رستوران با بیش از ۵۰ سال سابقه در مرکز نیمه ی جنوبی این شهر بزرگ واقع شده و هنوز هم یکی از بهترین هاست.