ستور العمل اصلی برنج سرخ کرده
مواد لازم:
۲ قاشق سوپ خوری سس سویا یا سس ماهی (بستگی به سلیقه غذایی دارد)
۲/۱ قاشق سوپ خوری نمک
۱ قاشق سوپ خوری فلفل سفید
۲ قاشق سوپ خوری شکر
روغن بادام زمینی
۲ قاشق سوپ خوری سیر ریز شده
۲ قاشق سوپ خوری فلفل چیلی تازه ریز شده
۲ پیاز سبز ریز شده
۲ فنجان برنج سفید روز‌های قبل
۱ فنجان گوشت یا سبزی یا هر دو که از روز‌های قبل باقی مانده باشد

در یک کاسه کوچک، سویا سس ( یا سس ماهی)، نمک، فلفل، و شکر را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. ماهی تابه خود را گرم کنید و به اندازه ا که یک پوشش از روغن روی آن ایجاد شود روغن بادام زمینی در آن بریزید. حرارت را کم کنید بعد سیر، چیلی و پیاز سبز را اضافه کنید. بعد آن‌ها را برای ۱۰ تا ۳۰ ثانیه هم بزنید. حرارت را زیاد کرده و برنج را به آن اضافه کنید. گوشت و سبزی‌ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا روغن با تمام مواد به خوبی مخلوط شود. سس را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا داغ شوند و بلافاصله آن را سرو کنید.