هر فست فودی برای توسعه، رشد پایدار و رسیدن به اهدافش نیازمند سازمان دهی فعالیت های جاری خود می باشد.لذا در این راستا نیازمند تخصص گرایی های مختلف و برون سپاری فعالیت های غیر استراتژیک خود می باشد.
اصولا فعالیت های جاری فست فودها بدون سازمان دهی امکان پذیر نمی باشد، به طور کلی روابط متقابل پرسنل در تمامی واحدها از جمله آشپزخانه، کانتر، بک، سالن، دلیوری، پیک و مدیریت منجرب ،به ارائه خدمات شایسته به مشتریان می گردد.
موفقیت هر فست فودی مستلزم به کار گیری مناسب تجهیزات حرفه ای آشپزخانه، مواد اولیه با کیفیت، نیروهای آموزش دیده و منابع مالی تخصیص داده شده به امور مهمی چون تبلیغات می باشد.البته در این گروه نقش منابع انسانی پر رنگ تر از سایر آیتم ها تلقی می گردد، به طوری که با یک برنامه آموزشی صحیح و سیستم های انگیزشی صاحبان فست فود را کامیاب خواهند نمود.
اصولا فست فودهای موفق و سازمان یافته دارای ویژگی های منحصر به فردی چون:

  • دارای هدفی مشخص و اراده ای جمعی برای نایل شدن به آن می باشند.
  • از منابع انسانی با بهره وری بالایی برخوردار هستند.
  • دارای ساختار سازمانی منظمی هستند.
  • همسو با اجتماع و تغییرات محیطی حرکت می کنند.
  • توان بالایی در انطباق با محیط بیرون دارند.

نمونه های بارز فست فودهای موفق همچون:

  • مک دونالد
  • ساب وی
  • کینگ برگر
  • پیتزا هات
  • کی اف سی
  • دومینو

…اگر شما قصد آن را داشته باشید که از موفقیت چشم گیری در فست فود خود برخوردار شوید نیازمند سازماندهی می باشید، اصولا سازماندهی و برنامه ریزی سبب موفقیت در فست فود خواهد گردید. به طور مثال اگر شما خرید مواد اولیه خورد را سازماندهی نمایید و برای خرید مواد اولیه قواعد مناسبی را ترتیب دهید حتما می توانید ضایعات و قیمت خرید مواد اولیه خود را پایین بیاورید و متقابلا سود بیشتری بدست بیاورید.

گروه فوق تخصص راه اندازی فست فود و کافی شاپ iranhfc  پیشرو و نوآور در طراحی و راه اندازی فست فودهای مدرن.

Originally posted 2017-07-25 15:56:47. Republished by Blog Post Promoter