مواد لازم جهت تهیه ساندویچ خرچنگ به سبک تایلندی :
۱٫ آب لیمو ترش : ۲ قاشق غذاخوری
۲٫ ریشه زنجبیل , رنده شده : ۲ سانتیمتر
۳٫ ساقه گیاه لیمو , ریز خرد شده : ۲ سانتیمتر
۴٫ سس مایونز : ۵ قاشق غذاخوری
۵٫ نان تست و برشته : ۲ برش بزرگ
۶٫ آواکادوی رسیده : ۱ عدد
۷٫ گوشت پخته خرچنگ : ۱۵۰ گرم
۸٫ فلفل سیاه , تازه آسیاب شده : مقداری
۹٫ برگ ریز گشنیز : مقداری جهت تزیین

طرز تهیه ساندویچ خرچنگ به سبک تایلندی :
۱٫ نصف آب لیمو را با زنجبیل و ساقه لیمو مخلوط نمایید . سس مایونز را اضافه نموده و خوب ترکیب نمایید .

۲٫ یک قاشق غذاخوری سس مایونز را به آرامی بر روی هر برش نان بمالید .

۳٫ آواکادو را نصف نموده , هسته آن را جدا نمایید . آن را نازک پوست نموده و حلقه نمایید , سپس برش های آواکادو را روی نان قرار داده و روی آنها آب لیمو بریزید .

۴٫ گوشت خرچنگ را با قاشق روی آواکادو گذاشته و باقیمانده آب لیمو را اضافه نمایید . سس مایونز باقیمانده را با فلفل تازه آسیاب شده مخلوط نموده و با قاشق روی مواد بریزید و روی آن را با برگ گشنیز تازه تزیین و بلافاصله سرو نمایید .