یکی از تجهیزاتی که معمولا در فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد ساندویچ میکر می باشد. اغلب فست فودها با توجه به منو  و رسپی های گوناگون از تجهیزات متفاوت و مختلفی استفاده می نمایند. به طور مثال شما برای راه اندازی یک خط مرغ کنتاکی یا همان مرغ سوخاری نیازمند مریناتور، بردینگ، سرخ کن مرغ هنی پنی و دیس پلی می باشید. به همین ترتیب اگر شما خواهان این هستید که فست فود یا رستوران ایتالیایی راه اندازی  نمایید و منوی ساندویچ های پنی نی را داشته باشید، نیازمند دستگاه ساندویچ میکر می باشید. برای تهیه ساندویچ های پنی نی ابتدا به ساکن شما باید مواد اولیه خود را آماده نمایید. که این متریال می تواند موادی چون قارچ، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا یا هر چیزی که شما تمایل به قراردادن آن در ساندویچ را دارید باشد. البته باید توجه کنید که شما نمی توانید گوشت یا مرغ خام را درون ساندویچ گذاشته به امید اینکه دستگاه ساندویچ میکر مرغ یا گوشت های شما را پخته و به شما محصول کامل تحویل دهد.
در حقیقت دستگاه ساندویچ میکر، نان ساندویچ را برای شما تست می نماید و روی آن خطوط موازی می اندازد.
ساندویچ میکرها با توجه به توان حرارتی و ظرفیت تقسیم می شوند. ساندویچ میکرهایی که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند، معولا از توان الکتریکی بالایی برخوردار می باشند که به سرعت نان ساندویچ را تست می نمایند. شایان ذکر است ساندویچ میکرهای معمول با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کنند ولی برخی از آنها نیز گاز سوز می باشند که کیفیت بالایی ندارند.

به طور خلاصه اگر بخواهیم فلوچارت تولید ساندویچ های پنی نی را تشریح کنیم می توانیم به موارد و فرآیند زیر اشاره نماییم:

  • خرید مواد اولیه
  • آماده سازی و شستشو مواد اولیه
  • مرنیت مواد اولیه
  • طبخ مواد اولیه
  • تاپ کردن ساندویچ
  • قراردادن در دستگاه پنی نی

در پایان ساندویچ را از ساندویچ میکر خارج نموده، برش می زنیم و سرو می نماییم.