مواد لازم
شکلات تلخ و شیرین: ۵ اونس (۱۵۰ گرم)
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
آرد: یک‌چهارم پیمانه
کره: ۵ قاشق غذاخوری
هل یا (دارچین، فلفل چیلی و وانیل): یک‌دوم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱- شکلات‌ها را با کره و وانیل و ادویه درون یک کاسه ریخته و روی بخار آب می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا آب شده و با هم مخلوط شوند.

۲- تخم‌مرغ‌ها و شکر را درون کاسه‌ای ریخته و با مخلوط‌کن هم می‌زنیم تا سفیدرنگ و یکدست شوند.

۳- محلول شکلاتی را کم‌کم به تخم‌مرغ‌ها افزوده و در آخر آرد را به آن‌ها افزوده و با لیسک هم می‌زنیم.

۴- کف و دیواره‌های قالب سرامیکی را چرب کرده و مواد را درون آن‌ می‌ریزیم.

۵- فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۱۹۵ درجه سانتی‌گراد) قرار داده و قالب‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم.

۶- پس از سرد شدن قالب را روی یک بشقاب برگردانده و سرو می‌کنیم.

فوت قنادی

منظور از شکلات تلخ و شیرین، شکلات ۶۰درصد است. حتما از این نوع استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.