مواد لازم  :

ماهی قزل آلا
۲ عدد درشت
پیاز درشت
یک عدد
آب لیمو
نصف استکان
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمک و زرد چوبه و فلفل
به میزان لازم
آب
یک استکان
زیره سیاه کرمان
۱ قاشق مربا خوری نکوبیده

طرز تهیه :
ماهی را به درازا نصف کنید .
ماهی پاک شده را به پیاز رنده شده و آب لیمو و نمک و زرد چوبه و فلفل و زیره و روغن زیتون آغشته کنید و یکی دو ساعت بگذارید بماند . بعد آن را روی شعله پخش کن و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا پخته شود و دیگر برایش آبی باقی نماند.