اگر بخواهیم فرهای پیتزای کارخانه نوژن را طبقه بندی کنیم.می توانیم آنها را به دو دسته:

  1. n
  2. s

تقسیم نماییم.

فرهای سری n  موتورکنار و سری s  موتور زیر می باشند.

البته در انتخاب فرهای این کارخانه باید دقت زیادی به خرج داد.

مدل های مختلف فرهای پیتزای نوژن به شرح زیر می باشد:

  • ۳۰۴۰ S
  • ۳۰۴۰ SD
  • ۳۰۴۰ SG

مدل ۳۰۴۰ که یکی از محبوب ترین مدل های فرپیتزا نوژن می باشد به سه گروه فوق تقسیم می شود. مدل S  دارای درب با پیچ آلن می باشد که به مقدار ناچیزی در حدود سه درصد از دو مدل دیگر ارزان تر است. اما مدل SD  دارای درب باز شو می باشد یعنی شما لازم نیست که با یک آچار آلن این درب را باز کنید، این مدل دارای درب و لولا می باشد که قابلیت باز شدن دارد. اما در مدل SG  که الهام گرفته از فرهای پیتزای خارجی می باشد، دارای درب روی همانند فر پیتزای لینکولن، XLT  و یا غیره می باشد.

اما در مورد مدلهای دیگر آن می تواند به مدل های ۳۰۴۸ و ۳۰۶۰ اشاره نمود که بزرگتر از فرهای مدل ۳۰۴۰ می باشند.

البته شایان ذکر است که تنظیم دقیق این فر تاثیر زیادی روی کیفیت محصول خروجی دارد. گاها مشاهده می گردد که به دلیل عدم تنظیم صحیح این دستگاه مشکلاتی از قبیل مشکلات زیر در محصول خروجی این فر ها دیده می شود:

  • خمیر پیتزا از ناحیه کف سوخته ولی پنیر پیتزا برشته نگردیده است.
  • خمیر و پنیر پیتزا سوخته ولی مواد داخل آن نپخته است.
  • پیتزا بیش از حد خشک و دارای رویه کدر می باشد.

متخصصان iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) با برنامه گذاری و تنظیم دقیق تجهیزات شما باعث افزایش کیفیت محصولات شما خواهند شد.

تهیه شده توسط گروه IRANHFC

Originally posted 2013-04-24 16:41:42. Republished by Blog Post Promoter