● مواد لازم
▪ پیاز متوسط: ۱عدد
▪ سیر: ۲ تا ۳ حبه
▪ گوجه فرنگی: ۲ عدد بزرگ
▪ دم پیازچه: ۱ قاشق غذا خوری
▪ جعفری: به میزان لازم
▪ کوکتل فرنگی جات: ۵ قاشق سوپخوری
▪ مرغ: نصف یک سینه
▪ میگو: ۵ تا ۶ عدد متوسط
▪ شیر: یک لیوان
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: در صورت تمایل به میزان لازم
● طرز تهیه
پیاز و سیر را با هم تفت داده سپس به آن فیله گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و دم پیازچه را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. سپس جعفری را اضافه کرده آنقدر صبر می کنیم تا بوی آن بلند شود.
از طرف دیگر نخود فرنگی و هویج نگینی و ذرت را آبپز می کنیم.
در ماهیتابه مرغ را که ژولین برش داده ایم با روغن تفت داده بعد از اینکه حسابی پخت سس سویا را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه صبر می کنیم و آن را برمی داریم. همین کار را با میگو در قابلمه جداگانه انجام می دهیم.
همه را در قابلمه ای ریخته نصف لیوان شیر به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل و آویشن آن را اندازه می کنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم.