مواد لازم برای دیپ اسفناج :

 

روغن     ۱ قاشق چایخوری
فلفل چیلی سبز (خرد شده)     نصف قاشق چایخوری
اسفناج خرد شده     ۱ فنجان
پیاز خرد شده      یک و نیم قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده     یک چهارم فنجان
شیر     یک چهارم فنجان
نمک و فلفل     برای مزه دار کردن

 

طرز تهیه دیپ اسفناج :
روغن را در یک ماهیتابه نچسب گرم کرده و بعد پیاز و فلفل را روی حرارت متوسط تفت بدهید تا زمانی که پیازها طلایی رنگ شوند.

اسفناج و پنیر را هم اضافه کرده و روی همان حرارت برای سه تا چهار دقیقه طبخ کنید. طی این زمان گاهی این مخلوط را هم بزنید.

شیر را هم اضافه کرده و برای دو دقیقه دیگر طبخ کنید. (گاهی هم بزنید)
نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، بعد آن را کنار گذاشته تا خنک شود.
این ترکیبات را در یک مخلوط کن ریخته تا زمانی که به خمیری یکدست تبدیل شود.