طرزتهیه شیرینی رس تبریز

مواد لازم:

شیر: ۲ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
کاکائو: نصف پیمانه
کره:۲۵ گرم
خلال پسته: به میزان لازم
طرز تهیه:

همه مواد رو با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه ترجیحاً لعابی یا مسی بریزید، بگذارید رو حرارت ملائم تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کنید و گاهگاهی هم بزنید تا ته ظرف نچسبد، وقتی غلظت آن مثل فرنی شد از رو حرارت بردارید. کف یک سینی پلاستیک بکشید و مایع رو بریزید توش و صاف کنید بعد روش رو با پسته بپوشانید، بگذارید ۵ ساعت دردمای معمولی اتاق بمونه تا خودش رو بگیره، بعدش به صورت مستطیل برش بزنید. میزان کاکائو بستگی به خودتون داره می‌توانید کم یا زیاد کنید هرچقدر بیشتر باشه شکلات شما تیره‌تر می‌شود. ریس‌های حاضری را داخل کپسولهای پلاستیکی می‌پیچند تا خشک نشوند.