مواد لازم برای ۴ نفر :

سیب زمینی پخته شده و بزرگ
۴ عدد
بیکن
۸ عدد ( تکه )
خامه ترش
۱ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
کره
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل
۱/۲ قاشق چای خوری
پنیر چدار خردشده
۲ پیمانه
پیاز تکه شده
۸ عدد

طرز تهیه :
۱-  فر را از قبل روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارانهایت) گرم کنید.
۲- سیب زمینی ها را در فر به مدت ۱ساعت بپزید.

۳- در همین حال، بیکن ها را در یک قابلمه بزرگ و عمیق بریزید، و تا زمانی که به خوبی برشته شوند با دمای متوسط به بالا آنها را بپزید سپس آبکشی و خشک کنید و آن ها را کنار بگذارید.

۴- اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها خنک شوند، سپس آنها را به طول نصف کنید و مغز آن را با ملاقه بردارید و در یک کاسه بزرگ بریزید (با پوست)، سپس خامه ترش را به مغز سیب زمینی ها، شیر، کره، نمک، فلفل ، ۲/۱ پیاله پنیر و ۲/۱ پیاز را اضافه کنید، مخلوط را با دست به خوبی تا وقتی که یکدست و کرمی شوند هم بزنید و مخلوط کنید ، سپس مخلوط را با قاشق در پوست سیب زمینی ها بریزید و بالای آن را پنیرهای باقی مانده، پیاز و بیکن پر کنید.

۵- سپس مواد را برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید.