مواد لازم جهت تهیه برنج نارگیلی با آناناس :
۱٫ برنج دانه بلند : ۲۰۰ گرم
۲٫ شیر نارگیل : ۵۰۰ میلی لیتر
۳٫ ساقه ی گیاه لیمو : ۲ عدد
۴٫ آب : ۲۰۰ میلی لیتر
۵٫ آناناس تازه پوست کنده و مکعبی شده : ۲ برش
۶٫ نارگیل بو داده : ۲ قاشق غذاخوری
۷٫ سس چیلی : جهت سرو

طرز تهیه برنج نارگیلی با آناناس :
۱٫ برنج را چندین بار زیر شیر آب بشویید تا وقتی که آب شستشوی آن ، شفاف شود . آن را همراه شیر نارگیل داخل قابلمه ی بزرگی بریزید .

۲٫ ساقه ی گیاه لیمو را روی یک سطح سخت یا تخته آشپزخانه قرار داده و با استفاده از وردنه و یا بیفتک کوب به آن ضربه بزنید . سپس آن را به برنج و شیر نارگیل داخل قابلمه بیافزایید .

۳٫ آب را افزوده و به جوش بیاورید . حرارت را کم نموده ، درب قابلمه را محکم ببندید و مواد را به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشانید . قابلمه را از روی حرارت بردارید و برنج را به کمک یک چنگال پف داده و با دقت زیر و رو نمایید .

۴٫ ساقه ی لیمو را از قابلمه بیرون آورده و آناناس را به آن اضافه نمایید . نارگیل بو داده را روی برنج بپاشید و آن را همراه سس چیلی سرو نمایید .