مواد لازم جهت تهیه خوراک ماهی در ماست :
۱٫ پیاز بزرگ , باریک خلال شده : ۲ عدد
۲٫ فیله ماهی , بدون سر و دم : ۹۰۰ گرم
۳٫ ماست طبیعی : ۴۲۵ میلی لیتر
۴٫ آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
۵٫ شکر : ۱ قاشق چای خوری
۶٫ پودر زیره سبز : ۲ قاشق چای خوری
۷٫ پودر تخم گشنیز : ۲ قاشق چای خوری
۸٫ گرام ماسالا : مقداری
۹٫ فلفل قرمز : مقداری
۱۰٫ ریشه زنجبیل تازه , ریز خرد شده : ۱ قاشق چای خوری
۱۱٫ روغن نباتی : ۳ قاشق غذاخوری
۱۲٫ کره خرد شده : ۴ فاشق غذاخوری
۱۳٫ نمک : به میزان لازم
۱۴٫ فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه خوراک ماهی در ماست :
۱٫ پیاز ها را کف ظرف مخصوص پخت غذا , بچینید . ماهی ها را به تکه های پهن نازک , برش بزنید و در یک لایه روی پیازها بچینید .

۲٫ ماست , آب لیمو , شکر , زیره سبز , گشنیز , گرام ماسالا , پودر فلفل , زنجبیل , روغن و نمک و فلفل را مخلوط نمایید . این سس را روی ماهی ها بریزید . دقت نمایید که این سس به قسمت زیرین ماهی هم رسیده باشد . روی غذا را محکم و سفت بپوشانید .

۳٫ غذا را به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه ماهی ها بپزند , در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی قرار دهید .

۴٫ با دقت سس بدست آمده را از ماهی جدا نمایید و داخل یک قابلمه بریزید . سس را به جوش بیاورید تا حجم آن به ۳۵۰ میلی لیتر کاهش یابد . سپس آن را از روی حرارت بردارید .

۵٫ تکه های کره را به سس اضافه نموده و هم بزنید تا آب شده و خوب ترکیب شوند . دوباره سس را روی ماهی ها ریخته و غذا را سرو نمایید .