● مواد لازم برای ۴نفر:
▪ ۲عدد گوجه فرنگی متوسط
▪ یک عدد پیاز قرمز کوچک
▪ یک قاشق چای خوری زیره سیاه آسیاب شده
▪ مقداری جعفری خردشده
▪ دو سوم پیمانه ماست معمولی
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک چهارم قاشق چای خوری تخم زیره
▪ یک چهارم قاشق چای خوری تخم سیاه خردل
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم
● طرز تهیه:
▪ گوجه ها را در آب جوش قرار دهید و در ظرف را بگذارید و پس از گذشت یک دقیقه آب را خالی کنید و گوجه ها را زیر آب سرد بگیرید. به این وسیله به راحتی می توانید پوست گوجه ها را جدا کنید. گوجه هارا برش های نازک بدهید.
▪ پیاز را ریز خرد کنید و به همراه پودر زیره و جعفری خردشده به گوجه ها اضافه کنید.
▪ در این مرحله نمک، فلفل و ماست را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵دقیقه بماند.
▪ روغن زیتون را کمی گرم و همراه تخم زیره و خردل سیاه به سالاد اضافه کنید.