مواد لازم جهت تهیه سالمون اسپایسی :
۱٫ ریشه زنجبیل تازه رنده شده : یک تکه ۲/۵ سانتی متری
۲٫ تخم گشنیز کوبیده شده : ۱ قاشق چای خوری
۳٫ پودر فلفل چیلی : ۱/۴ قاشق چای خوری
۴٫ آب لیمو : ۱ قاشق غذا خوری
۵٫ روغن کنجد : ۱ قاشق چای خوری
۶٫ ماهی سالمون ( salmon ) با پوست : ۴ تکه هر کدام به وزن حدودا ۱۵۰ گرم
۷٫ روغن نباتی : ۲ قاشق غذا خوری
۸٫ برنج پخته و سبزیجات تفت داده : جهت سرو

طرز تهیه سالمون اسپایسی :
۱٫ در یک کاسه زنجبیل ، تخم گشنیز ، پودر فلفل چیلی ، آب لیمو و روغن کنجد را مخلوط نمایید .

۲٫ ماهی ها را در یک بشقاب تخت بزرگ و غیر فلزی قرار داده ، مخلوط آماده شده را با قاشق روی سطح فیله ماهی ها بمالید . آن ها را خوب پخش نمایید تا به طور یکنواخت سطح ماهی ها را بپوشاند .

۳٫ روی بشقاب را با محافظ سلفون پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود .

۴٫ روغن را داخل یک ماهیتابه چدنی تخت و پهن ، روی حرارت زیاد گرم نمایید . ماهی را از سمت پوست ، داخل ماهیتابه یا تابه کباب پز بگذارید .

۵٫ بدون برگرداندن ماهی ، آن را در حدود ۵ دقیقه سرخ نمایید تا زیر ماهی برشته شده و گوشت آن به آسانی از هم جدا گردد . ماهی را بلافاصله با برنج پخته و سبزیجات تفت داده ، سرو نمایید .