▪ مواد لازم:
ورمیشل خام ۲۵۰ گرم
تخم مرغ زده شده ۴ عدد
شیر کم چرب یک سوم پیمانه
مرزنگوش خشک سه چهارم قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز یک هشتم قاشق مرباخوری
پیازچه سبز خرد شده ۸ عدد متوسط
روغن زیتون یا کانولا یک قاشق مرباخوری
پنیر چدار سه چهارم پیمانه
نمک نصف قاشق مرباخوری
▪ طرز تهیه:
ورمیشل را طبق دستور روی جعبه بپزید و با آب داغ بشویید. در کاسه ای تخم مرغ، شیر، نمک، مرزنگوش و فلفل را با هم مخلوط کنید. پیاز را به مواد اضافه کنید. در ماهیتابه نچسب روغن بریزید. ورمیشل را به طور مساوی کف ماهیتابه پهن کنید و روی آن مایه تخم مرغ را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. مواد را از روی حرارت بردارید و پنیر را روی آن بپاشید و بگذارید تا مدت ۲ دقیقه بماند تا پنیر آب شود. فریتاتا را برش بزنید و سرو کنید.