مواد لازم :

قهوه
۲ قاشق سوپ خوری
شکر
یک چهارم فنجان
نمک
یک پر
شکلات نیمه تلخ
یک تخته کوچک
آب
یک فنجان
شیر
سه فنجان
خامه
به میزان لازم

طرز تهیه :
همه مواد را بجز شیر و خامه در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات ، آب شود . به مدت ۴ دقیقه آن را بجوشانید ، به تدریج شیر را به آن بیفزایید وقتی شروع به قل قل کرد ، آن را از روی شعله برداشته و با هم زن کاملا هم بزنید تا مخلوط کف دار شود . سپس آن را در فنجان ها ریخته و روی هر فنجان خامه بریزید . ۶ فنجان سرو کنید.