مواد لازم:

  • بیسکوئیت شکلاتی ساده ۲۵۰ گرم
  • کره ذوب شده ۱۵۰ کرم
  • پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری
  • آب یک چهارم فنجان
  • پنیر خامه ای نرم ۳۵۰ گرم
  • خامه شیرین شده ۳۰۰ گرم
  • وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
  • شکر ۱۱۰ گرم
  • شکلات سفید ذوب شده ۱۵۰ گرم
  • بیسکوئیت شکلاتی کرم دار ۱۵۰ گرم
  • شکلات ذوب شده اضافی ۵۰ گرم

طرز تهیه

کف یک قالب کمربندی ۲۵ سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید . بیسکوئیت را پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید داخل قالب ریخته پرس کنید بطوریکه ۳ سانت از دیواره را نیز پوشش دهید . قالب را به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید . ژلاتین را روی آب پاشیده در ظرف محتوای آب جوش یا روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود . پنیر خامه ای ، خامه ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود ژلاتین خنک شده را مخلوط کنید سپس شکلات سفید آب شده و بیسکوئیت شکلاتی کرم دار را که به صورت قطعات کوچک درآورده ایم به مخلوط اضافه کنید . مخلوط آماده را روی بیسکوئیت داخل قالب ریخته و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب جدا کنید و با شکلات سیاه ذوب شده تزئین کنید. این چیز کیک برای ۱۲ نفر کافی می باشد.