مواد لازم جهت تهیه کدوی لایه ای :
۱٫ پیاز خرد شده : ۱ عدد
۲٫ کدوی خوررشتی قطعه قطعه شده: ۵۰۰ گرم
۳٫ پنیر پارمزان : ۱۰۰ گرم
۴٫ گشنیز و جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
۵٫ نمک : به میزان لازم
۶٫ فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه کدوی لایه ای :
۱٫ فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید . در یک ظرف کمی روغن بریزید و پس از گرم شدن پیاز ها را اضافه نموده و به مدت ۵ دقیقه سرخ نمایید تا پیازها شفاف گردند .

۲٫ کدو های خورشتی را به آن اضافه نموده و به مدت ۱۰ دقیقه سرخ نمایید تا به رنگ قهوه ای روشن درآید . حین پخت کدوها ، در ظرفی دیگر پنیر ، ادویه ها و گشنیز و جعفری را اضافه نموده و به خوبی مخلوط نمایید .

۳٫ در ظرف مخصوص فر یک لایه مخلوط از کدو و یک لایه از مخلوط پنیر را بریزید ، این کار را تکرار نمایید تا مواد به اتمام برسند .

۴٫ در انتهای کار مقداری پنیر پارمزان روی کدوها بریزید . ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیر ها طلایی رنگ شوند .