مواد مورد نیاز :

تخم مرغ : ۳ عدد
روغن مایع : ¼ پیمانه سرخالی
کره آب شده : ¼ پیمانه سرخالیش
کر : ۱ پیمانه
ماست : ۱ پیمانه
آرد : ۲ پیمانه
بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
وانیل یا رنده پوست پرتقال کمی
طرز تهیه :

– ابتدا شکر را به همراه کره و روغن مایع با همزن بزنید تا قدری سفید و کشدار شود.
– سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید.
– وانیل یا رنده پوست پرتقال را نیز همراه تخم مرغ ها اضافه کنید تا عطر خوبی به مایه کیک دهد.
– سپس ماست را اضافه کنید.
– و درآخر نیز آرد و بکینگ پودر را در مایه کیک الک کنید و با پالت هم بزنید.
– مایه کیک را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از پیش گرم شده به مدت تقریبی ۳۵ دقیقه زمان پخت دهید.
– برای تزیین این کیک می توان از میوه های همان فصل استفاده کرد.
– برای تزیین دیگر می توانید پس از خامه کشی، گاناش ( Ganache مایعی کرم مانند است که از ترکیب خامه،کره و شکر و شکلات درست می شود ) روی کیک بریزید و سطح کیک را با شکوفه خامه و انواع مغزها و شکلات رنده شده استفاده کرد.