مواد غذایی که بدلیل کپک زدگی تغییر بو یا رنگ داده اند به هیچ وجه قابل مصرف نمی باشند و جداکردن بخشی از آن غذا که کپک زده، باعث نمی شود سایر بخش های آن غذا قابل استفاده شده باشد.

کپک ماده غذایی، شاید ظاهرا تنها در بخش کوچکی از ماده غذایی رشد کرده باشد ولی در واقع رشد و نفوذ کپک ،گسترده تر از آن است که به با چشم غیر مسلح دیده شود.

کپک ماده غذایی، در حین رشد ،از خود مواد سمی تولید می کنند که سموم حاصل ار این کپک ها می تواند منجر به بیماریهایی از جمله سرطان شود.

سموم حاصل از این دسته از کپک  ها،درتمامی لایه های ماده غذایی کپک زده نفوذ میکند.

بنابراین باید گفت شستن یک ماده غذایی که بخشی از آن کپک زده  و یا حذف بخش کپک زده ،موجب سالم شدن آن نمی شود.

بنابراین در صورت کپک زدگی  ماده غذایی،کل آن را دور بیندازید

زاه اندازی فست فودiranhfc