مواد لازم برای ۴ نفر:
آب:
۲ قاشق غذاخوری

سرکه:
۳ قاشق غذاخوری

سس سویا:
۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده:
یک عدد

پیازچه خرد شده:
۲عدد

سینه مرغ بدون پوست:
۵۰۰گرم

روغن کنجد:
۲ قاشق غذاخوری

کرفس:
خرد شده: یک پیمانه

هویج خرد شده:
یک پیمانه

قارچ خرد شده:
یک پیمانه

فلفل دلمه ای (قرمز، سبز، نارنجی) خرد شده:
هرکدام نصف

گل کلم بروکلی:
۲ پیمانه

دانه کنجد:
یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:
مرغ را نازک و نواری برش بزنید و در ظرف شیشه ای حاوی مخلوطی از آب، سس سویا، سرکه، سیر و پیازچه به مدت ۲ساعت بخوابانید.

پس از ۲ساعت، تکه های مرغ را از مواد دربیاورید و آبی که در آن مواد را گذاشته اید، کنار بگذارید.

در ماهیتابه بزرگی مرغ را تفت دهید تا رنگ صورتی آن تغییر کند.مرغ را بردارید و پیازچه، هویج، کرفس، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. آبی را که برای خواباندن مرغ استفاده کرده بودید روی مواد بریزید و در ماهیتابه را بگذارید تا مواد به مدت ۴-۳ دقیقه بپزد. سپس مرغ و دانه کنجد را به مواد اضافه کنید