قهوه کریول

مواد لازم

۳ فنجان قهوه
یک پر پوست پرتقال
یک پر پوست لیمو
مقداری میخک
دو عدد چوب دارچین
یک‌دوم فنجان هویج
یک‌چهارم فنجان آب نارگیل

طرز تهیه

۱٫ این قهوه در نیواورلئان زیاد مورد مصرف قرار می‌گیرد. میخک، پوست پرتقال و لیمو را در یک ماهی‌تابه بریزید و دارچین، هویج و آب نارگیل را به آرامی روی ماهی‌تابه با این مواد حدود پنج دقیقه گرم کنید.

۲٫ حالا دارچین و پوست لیمو را دور بیندازید. زیر شعله را کم کنید و قهوه را به مخلوط اضافه کنید. بعد از آنکه قهوه جوش آمد آن را از روی شعله‌بردارید و در فنجان بریزید و نوش جان کنید.