مواد لازم برای ۴ نفر

۱۲ ورق لازانیا
۱ پیمانه نخود فرنگی پخته
۱ پیمانه نخود آشی پخته
۲ عدد هویج نگینی خرد شده
۲ /۱ پیمانه ذرت پخته
۴۰۰ گرم سویا
۲ ق س رب گوجه فرنگی
۱ ق س آبلیمو
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل
۱ ق چ پودر آویشن
مقداری روغن
۲ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده

طرز پخت:

۱٫ ورق های لازانیا را در آب همراه با کمی نمک و روغن بپزید سپس آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و روی یک حوله تمیز پهن کنید. سویا را بشویدو آنرا به مدت ۲ ساعت بداخل یک ظرف خیس کنید، سپس آن را آبکشی کنید.

۲٫ پیاز را به مدت ۴-۳ دقیقه داخل روغن داغ تفت دهید. اکنون سویا را اضافه کرده و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی،نمک،فلفل و پودر آویشن را به سویا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. مقداری آب جوش داخل تابه بریزید، در آن را گذاشته و به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سویا بپزد. اکنون نخود فرنگی، نخود آبگوشتی، هویج،ذرت و آبلیمو را به مواد اضافه کرده، خوب با هم مخلوط کنید.

۳٫ یک ظرف مناسب را با روغن چرب کنید. چند ورق لازانیا داخل ظرف قرار دهید طوری که کاملا آن را بپوشاند. حالا مقداری از موادی را که آماده کرده اید روی لازانیا ریخته و مقداری پنیر روی مواد بریزید. لایه های لازانیا را به همین ترتیب آماده کنید سپس ظرف را روی گاز به مدت ۵۰-۴۰ دقیقه قرار دهید. این لازانیا را داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه می توانید بپزید.