مواد لازم:
آرد سفید: ۲ پیمانه
بیکینگ‌پودر: یک قاشق سوپ‌خوری
قارچ: ۶۰ گرم
برنج: یک‌دوم پیمانه
پنیر موتزارلا: ۶۰گرم
جعفری ساطوری: یک قاشق سوپ‌خوری
پیازچه ساطوری: یک قاشق سوپ‌‌خوری
شیر: یک پیمانه
کره ذو‌ب‌شده: ۱۲۵ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
روش تهیه:

۱- قارچ را به صورت نگینی خرد کرده و همراه روغن و آبلیمو تفت دهید تا کاملا رنگ آن سفید و نرم شود.

۲- برنج را بپزید.

۳- همه مواد غذایی را با هم مخلوط و در نهایت آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده را اضافه کنید.

۴- وسط مواد مخلوط شده را باز کرده، شیر و مارگارین ذوب‌شده را همراه تخم‌مرغ اضافه کنید.

۵- قالب مافین را کاملا چرب کنید و از مواد تا ارتفاع سه‌چهارم از قالب داخل آن ریخته و در فر که از پیش در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید.

۶- برای تزیین می‌توانید از ماست کیسه‌ای استفاده کنید.