مواد لازم
آرد: ۳۰۰ گرم
شکر دانه‌ریز: ۱۵۰ گرم
بیکینگ‌پودر: یک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری
دارچین: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌‌هشتم قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۲ عدد
ماست رقیق: یک پیمانه
پودر نارگیل: ۳۵ گرم
کره: ۶۰ گرم

روش تهیه:

۱ – آرد، پودر نارگیل، شکر، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک را مخلوط کنید.

۲ – در ظرف دیگری تخم‌مرغ، کره و ماست را با همزن برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند.

۳ – این مواد را به مواد خشک اضافه کرده و داخل قالب‌های مافین را کاغذ بگذارید.

۴ – حالا دوسوم قالب را با مایه آماده پر کنید.

۵ – قالب را در طبقه وسط فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید تا کاملا پخته شود و بعد روی پنجره سینی آن را خنک کنید و با ترافل‌های مرواریدی تزئین کنید.

نکته:

از ماست پرچرب استفاده کنید.