مواد لازم جهت تهیه مرغ با رویه ماست :
۱٫ سیر له شده : ۱ حبه
۲٫ ریشه تازه زنجبیل ، ریز خرد شده : ۲/۵ سانتیمتر
۳٫ فلفل چیلی سبز تازه ، دانه گرفته و ریز خرد شده : ۱ عدد
۴٫ ماست کم چرب : ۶ قاشق غذاخوری
۵٫ رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
۶٫ زردچوبه : ۱ قاشق چای خوری
۷٫ گرام ماسالا : ۱ قاشق چای خوری
۸٫ آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
۹٫ سینه مرغ ، پوست کنده و بی استخوان : ۴ عدد هرکدام ۱۲۵ گرم
۱۰٫ فلفل : به میزان لازم
۱۱٫ نمک : به میزان لازم
۱۲٫ برش لیمو جهت سرو : به تعداد دلخواه

مواد لازم جهت تهیه سالاد :

۱٫ گوجه فرنگی متوسط : ۴ عدد
۲٫ خیار : ۱ عدد
۳٫ پیاز قرمز کوچک : ۱ عدد
۴٫ گشنیز تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ با رویه ماست :
۱٫ فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ در فرهای گازی گرم نمایید . سیر ، زنجبیل ، فلفل چیلی ، ماست ، رب گوجه فرنگی ، ادویه ها ، آب لیمو و نمک و فلفل را در یک کاسه ای بریزید و همه مواد را خوب با هم مخلوط نمایید .

۲٫ سینه های مرغ را بشویید و آب آنها را با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه بگیرید . مرغ ها را در سینی فر بچینید .

۳٫ مخلوط ماست ادویه دار را روی مرغ ها بمالید و در فر به مدت ۳۵ دقیقه بپزید تا گوشت ها نرم و کاملا مغز پخت گردند .

۴٫ در همین فاصله ، سالاد را آماده نمایید . گوجه ها ، خیار و پیاز قرمز را ریز خرد نمایید و با گشنیز ترکیب نمایید . نمک و فلفل زده ، درب ظرف را ببندید و تا هنگام مصرف ، آن را داخل یخچال نگه دارید .

۵٫ غذا را داغ با سالاد و تکه های لیمو سرو نمایید . همچنین می توانید ، اجازه دهید غذا حداقل به مدت ۱ ساعت سرد گردد و تکه های مرغ را به عنوان قسمتی از سالاد سرو نمایید .

مایه ادویه دار مرغ با رویه ماست به سبک هندی است و روی مرغ مالیده و پخته می گردد تا طعم خوبی به مرغ با رویه ماست ببخشد . این غذا را با سالاد خیار ، گشنیز و گوجه فرنگی سرو نمایید .