سیب یکی از سالم ترین غذاهایی است که یک فرد می تواند بخورد. سیب سرشار از فیبر و ویتامین C است و دارای کالری پایین است تنها مقدار ناچیزی سدیم دارد چربی و یا کلسترول ندارد. سیب ممکن است اثرات آسم و بیماری آلزایمر را کاهش دهد در حالی که به مدیریت وزن، سلامت استخوان، عملکرد ریوی و حفاظت دستگاه گوارش کمک می کند.

 

مزایای سلامتی: سیب برای مبارزه با آلزایمر
سیب حاوی کوئرستین، آنتی اکسیدانی بسیار قوی است که از دژنراسیون سلول های مغز در موش محافظت و ممکن است در انسان نیز همین طور عمل کند خوردن پوست سیب برای به دست آوردن حداکثر ترکیبات برای مبارزه با بیماری مفید است.
مزایای سلامتی: سیب از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند
با توجه به تحقیقات اخیر در آلمان، هنگامی که الیاف طبیعی در سیب سبب تخمیر در روده بزرگ می شود سبب تولید مواد شیمیایی که به مبارزه با تشکیل سلول های سرطانی کمک می کند. مطالعات دیگر نشان داده است که یک نوع آنتی اکسیدان موجود در سیب، به نام پروسیانید ها سبب یک سری از سیگنال های سلولی، که منجر به مرگ سلول های سرطانی می شود.

مزایای سلامتی: سیب سبب تثبیت قند خون می شود
سیب دارای فیبر محلول است که هضم غذا را کند می کند و گلوکز را به جریان خون وارد می کند یک گروه از محققان کشف کردند زنانی که در روز حداقل یک سیب خورده بودند نسبت به کسانی هیچ که نخوردند به احتمال زیاد ۲۸ درصد کمتر به دیابت گرفتار شدند.

مزایای سلامتی: سیب سلامت لثه را افزایش می دهد
سیب به مدت طولانی مسواک طبیعت نامیده شده است هر چند خوردن یک سیب در واقع دندان را پاک نمی کند گاز گرفتن و جویدن سیب سبب تحریک لثه ها و شیرینی سیب سبب افزایش جریان بزاق می شود که با کاهش سطح باکتری در دهان باعث کاهش پوسیدگی دندان می شود.

مزایای سلامتی: سیب از فشار خون بالا جلوگیری می کند
بزرگسالان که سیب می خورند احتمال ابتلا به فشار خون بالا در آنها ۳۷ درصد کمتر است.
مزایای سلامتی: سیب در از دست دادن وزن به شما کمک می کند
سیب با فیبر و آب پرشده به طوری که سبب پر شدن معده شما شده و کمتر غذا می خواهید به علاوه مطالعات از ایالت واشنگتن و برزیل نشان داده اند که افرادی که در روز حداقل سه سیب یا گلابی خوردند وزن از دست دادند.

مزایای سلامتی: سیب بیماری های قلبی را دفع می کند
سیب های تازه یک میان وعده ایده آل است سیب سرشار از فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان هایی که از بیماری قلبی پیشگیری می کند اما شما باید با پوست بخورید.

مزایای سلامتی:  سیب با کلسترول بالا مبارزه می کند
سیب دارای کالری پایین و فیبر محلول پکتین بالا دارد که به کاهش آسیب عروقی در اثر کلسترول خون LDL کمک می کند.

خطر سلامتی: سیب شامل آفت کش ها است
از آنجا که سیب نسبت به کرم ها و سایر حشرات آسیب پذیر هستند لذا از آفت کش ها چندین بار روی آنها اسپری می شود همیشه میوه را به دقت قبل از خوردن بشویید و در نظر داشته باشید که که سیب هایی که روی آن واکس مومی زده شده است را پوست بگیرید زیرا واکس از شستن آفت کش ها جلوگیری می کند.

خطر سلامتی: سیب خشک ممکن است سبب آلرژی شود
اغلب دی اکسید گوگرد برای حفظ رطوبت و رنگ به سیب خشک اضافه می شود و آن می تواند در افراد حساس واکنش های آلرژیک را تحریک کند.

خطر سلامتی:  آب سیب ممکن است سبب عفونت های باکتریایی شود
اشرشیاکلی و انگل سبب بیماری جدی در افرادی که آب سیب غیر پاستوریزه خوردند شده است کودکان، زنان باردار، سالمندان و افراد با سیستم ایمنی ضعیف باید اقدامات احتیاطی برای خوردن آب سیب پاستوریزه را رعایت کنند تا بیمار نشوند.