مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
تخم‌مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری ۳ قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده یک عدد
زردچوبه، فلفل، سیر و نمک مجموعا یک قاشق مرباخوری
زرشک ۴/۱ پیمانه
گردوی خرد شده ۴/۱ پیمانه
روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری
پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری
آب جوش ۲ پیمانه

روش تهیه:

۱٫ گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها را به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا گوشت کاملا چسبندگی لازم را به دست آورد.

۲٫ سپس در آخر آردسوخاری را اضافه کنید و مجددا ۳ دقیقه ورز دهید تا یکدست و چسبناک شود. از مواد به اندازه یک فندق برداشته و کاملا گرد کنید.

۳٫ زرشک، گردو و پیاز سرخ شده را با روغن ۲ دقیقه تفت دهید. سپس آب جوش را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد؛ میت بال‌ها را درون آن انداخته و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا کوفته نروژی شما پخته و سس غلیظ شود. سپس درون ظرف موردنظر سرو کنید.